|
Καθαρίζουμε το σπανάκι, αφαιρούμε τα χαλασμένα φύλλα, κόβουμε τα κοτσάνια και το ξεπλένουμε πολύ καλά (τουλάχιστον 3 χέρια)
|
|
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον στεγνώνουμε. Στη συνέχεια τον ψιλοκόβουμε.
|
|
Σε μία κατσαρόλα με λίγο νερό ζεματάμε το σπανάκι . Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια, τον ψιλοκομμένο άνηθο και αφήνουμε να ζεματιστούν και αυτά για περίπου 15 λεπτά.
|
|
Παίρνουμε τη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει από πριν και της δίνουμε σχήμα φρατζόλας. Κόβουμε τη φρατζόλα στη μέση και κάνουμε 2 μπαλάκια.
|
|
Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και αρχίζουμε να ανοίγουμε σε φύλλο ένα ένα μπαλάκι.
|
|
Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε το φύλλο. Προσθέτουμε λίγο λάδι
|
|
Βγάζουμε το σπανάκι και τον άνηθο από την κατσαρόλα και τα σουρώνουμε.
Στρώνουμε τη γέμιση πάνω στο φύλλο.
|
|
Ανοίγουμε φύλλο με το δεύτερο μπαλάκι ζύμης και το στρώνουμε πάνω από τη γέμιση Διπλώνουμε το κάτω φύλλο να κλείσει με το πάνω και προσθέτουμε από πάνω μπόλικο λάδι.
|
|
Χαράζουμε το φύλλο σε τετράγωνα.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά
|
| |
|
|
|
| |
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
