english

 

 
 
... συνταγή από το βιβλίο



 

Το βιβλίο «ΜΑΓΕΙΡΙΚΟΝ» με σκίτσο του εξωφύλλου από τον Κώστα Μητρόπουλο, πρωτοεκδόθηκε το 1994 από τις εκδόσεις Ευσταθιάδης και επανεκδόθηκε τον Νοέμβριο του 1996 από τις εκδόσεις Τροχαλία.
Το βιβλίο έχει εξαντληθεί.

___________________________

  Αντιγράφουμε λίγα λόγια από τον πρόλογο ...
Ας ευχαριστήσουμε λοιπόν όλες τις μαμάδες και τις γιαγιάδες του κόσμου, που από γενιά σε γενιά μας μεταφέρουν τις συνταγές του και την πείρα τους.
Σ' ευχαριστούμε, κύριε Τσελεμεντέ, συγγραφέα του εγκυρότερου οδηγού μαγειρικής
Σ' ευχαριστούμε, ανώνυμε έλληνα ταβερνιάρη, που τηγανίζεις την πατάτα σε ελαιόλαδο, ψιλοκόβεις τη σαλάτα και προσέχεις τα υλικά σου.
Ας ευχαριστήσουμε το Γεράσιμο Βασιλόπουλο, που έφερε τα καλά όλου του κόσμου, ως και «του πουλιού το γάλα», στο τραπέζι μας.
Τέλος ας είναι ευλογημένοι όλοι όσοι διακόνησαν και νοστίμεψαν τον «άρτον ημών τον επιούσιον»