english

 

 
 
... συνταγή από το βιβλίο


 

 
 
Το βιβλίο «ΜΑΓΕΙΡΑΣ  ή  ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ»
εκδόθηκε το 2000 από τις εκδόσεις  ROAD.  Φωτογραφίες από τον Μιχάλη Κουβίδη,  καπετανοσυνταγές του Βασίλη Παπαϊωάννου.

_____________________________________
  O καλός ο καπετάνιος, στη κουζίνα φαίνεται! Εκεί, στις ζεστές κουζίνες των πλοίων που ταξιδεύουν σ' όλες τις θάλασσες του πλανήτη, αλλά
και στα λιμάνια όλης της γης, ανώνυμοι καραβομάγειροι, μερακλήδες καπεταναίοι και απλοί λαϊκοί λιμανοταβερνιάρηδες δημιούργησαν κατά καιρούς μικρά γαστρονομικά διαμαντάκια. Εγώ ψάρεψα καμιά εκατοστή από αυτά και σας τα παρουσιάζω με απλά λόγια για να ταξιδέψετε σ' έναν ωκεανό γεύσεων χωρίς να πελαγώσετε. Βίρα τις κουτάλες λοιπόν και καλή όρεξη.